Ако четете тази статия, навярно се стремите да поддържате здравословен начин на живот и да включвате в менюто си полезни продукти с положителен ефект върху здравословното състояние на организма си. Със сигурност сте чували за конопа и невероятното му въздействие върху човешкото тяло. Може би си мислите, че няма как едно растение да предлага толкова много ползи за здравето?! Е, оказва се, че има!
Конопът е едно най-древните растения култивирани от човека. Историята му като част от живота на хората датира отпреди повече от 10 хиляди години. Индустриалният коноп, или Cannabis Sativa намира приложение както за индустриални цели (производство на корабни въжета, строителни материали и други), така и в бита (за производство на платове, добиване на масло, като храна). Още повече, растението е съществена част от народната медицина на много народи по света (Китай, Индия, Египет).
В наши дни канабисът също се радва на нарастваща популярност. Растението се отглежда сравнително лесно, расте бързо и има множество приложения в различни индустриални отрасли. Не на последно място, нарастващия брой научни изследвания доказва здравословните ползи от консумацията на коноп и конопени продукти.
Защо да включите коноп и конопени продукти в менюто си
Съществуват три основни разновидности коноп: Канабис Сатива (Cannabis Sativa), Канабис Индика (Cannabis Indica) и Канабис Рудералис (Cannabis Ruderalis). Канабис Сатива е видът който се използва за индустриални цели и добиване на продукти за вътрешна и външна употреба, храни, кремове, извлеци, конопено масло. Широката употреба на растението и засилващият се интерес към полезните му свойства се дължи на високата концентрация на биологично активни ценни съставки:
- Изобилие от канабиноиди (включително канабидиол – CBD) и терпени – химични съединения, които повлияват благоприятно функцията на ендогенната канабиноидна система. Повече по темата можете да прочетете в нашия блог.
- Пълноценен източник на полиненаситени мастни киселини. Съотношението между омега 3 и омега 6 в конопа е отлично – 1:3
- Отличен източник на протеин, включително едестин (усвоява се изключително лесно от организма).
- Изобилие от минерали – калций, магнезий, натрий, фосфор, желязо
- Отличен източник на хранителни фибри
- Изобилие от витамин – А, С, Е, D, В
- Високо наличие на фитонутриенти – хлорофил и фитостероли
Здравни ползи от консумацията на коноп и конопени продукти
- Понижава риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Конопът е източник на аргинин, CBD и полезни полиненаситени мастни киселини, които имат противовъзпалителен ефект и редуцират вероятността за формиране на холестеролни плаки и кръвни съсиреци. Редовната консумация на конопено семе и конопено масло може да подобри стойностите на кръвното налягане и да помогне за запазване на нивата на холестерола и триглицеридите в норма.
- Подобрява състоянието на кожата. Конопеното масло се усвоява отлично от кожата без да запушва порите. Изобилието от ценни съставки подпомага кожната регенерация и повлиява благоприятно симптомите на кожни раздразнения, екзема, псориазис, акне.
- Облекчава хроничната болка. Съдържащият се канабидиол има аналгетични свойства и успокоява болките и сковаността. Локалното приложение на CBD редуцира болката в стави, мускули и сухожилия. При вътрешен прием действа ефективно за облекчаване на главоболие и мигрена.
- Стимулира чревната перисталтика. Конопените семена съдържат разтворими и неразтворими фибри. Тези влакнини подобряват перисталтиката и спомагат за редовното чревно пречистване.
- Насърчава свалянето на излишните килограми. Високото протеиново съдържание на конопените семена ги прави изключително хранителни. В същото време хранителните фибри носят продължително усещане за ситост и стимулират пречистването на стомашно-чревния тракт.
- Подобрява симптомите на ПМС и менопауза. Известно е, че омега 3 мастните киселини имат положителен ефект при ПМС. Редовният прием на тези важни нутриенти подобрява концентрацията, редуцира тревожността, намалява болките и има мощен противовъзпалителен ефект. Конопеното семе и масло са идеален източник на омега 3 полиненаситени мастни киселини за вегетарианци и вегани.
- Заместител на животинските протеини. Конопеният протеин е перфектният източник на протеин за вегетарианци и вегани.
- Невропротективно въздействие. Редица изследвания доказват, че CBD и антиоксидантите в конопа подобряват мозъчното здраве. В допълнение, съдържащата се DHA е основен градивен елемент на мозъчната маса, което превръща конопените продукти в изключително пълноценна храна за мозъка.
- Бори се с възпаленията. Антиоксидантите в конопа стимулират извеждането на свободните радикали от организма. От друга страна омега 3 мастните киселини имат множество противовъзпалителни свойства. Някои от терпените (хумулен, пинен) в конопа също имат доказани антиинфламаторни свойства.
- Успокояващ ефект. Известно е, че регулярният прием на CBD/CBDA продукти успокоява нервната система и подобрява качеството на съня.
Вкусни конопени рецепти
Конопът е изключително растение с множество здравословни приложения. От семената му се добива конопен протеин, конопено масло, конопено мляко, а могат да се използват и натурални семена, като добавка към салати, супи и други ястия. Листата на Cannabis Sativa се използват като чай, сушат се и се стриват на пудра, от тях се извлича сок, който в последствие се влага в други продукти. Отдолу ви представяме няколко вкусни рецепти с коноп, които лесно можете да включите в менюто си.
Конопено мляко
Приготвянето на конопено мляко е изключително лесно. Рецептата не изисква много време и усилия – приготвя се като всяко друго ядково мляко.
Време за подготовка: 3 мин.
Време за готвене: 2 мин.
Общо време: 5 мин.
Порции: 4 чаши
Необходими продукти
¾ ч.ч сурови белени конопени семена
4 ч.ч. вода
1 ч.л. екстракт от ванилия
1/8 ч.л. сол
1 фурма (по желание)
Начин на приготвяне
Измийте конопените семена. Сложете измитите семена в мощен блендер, добавете останалите съставки и пуснете на висока скорост за около 5 – 6 минути, до получаване на гладка и кремообразна текстура. Прецедете готовото мляко през тензух. Съхранявайте в хладилник до 5 дни. Домашното конопено мляко можете да добавяте към мюсли, смутита, в печива и др.
Хумус с конопено семе
Време за подготовка: 5 мин.
Време за готвене: 5 мин.
Общо време: 10 мин.
Порции: 1 ½ чаши
Необходими продукти
½ ч.ч сурови белени конопени семена
430 гр. сварен нахут
2 скилидки чесън
2 – 3 с.л. вода
3 с.л. зехтин
Сока на ½ лимон
Сол и пипер на вкус
½ ч.л. кимион
Начин на приготвяне
Смелете конопеното семе в мелничка за кафе или в хаванче. Изсипете всички съставки, с изключение на водата, в купата на кухненския робот и включете. Ако сместа ви се струва прекалено гъста добавяйте по 1 с.л. вода до постигане на желаната консистенция. Преместете в подходяща купичка и поръсете със зехтин и червен пипер преди сервиране.
Протеинови палачинки
Време за подготовка: 10 мин.
Време за готвене: 10 мин.
Общо време: 20 мин.
Порции: 2
Необходими продукти
5 с.л. конопен протеин
7 с.л. брашно от елда
150 мл. неподсладено конопено мляко
1 с.л. сурово какао на прах
½ ч.л. канела
1 с.л. лимонов сок
Кокосово масло за намазване на тигана
Начин на приготвяне
Смесете всички съставки в подходяща купа и разбийте с бъркалка до получаване на хомогенна смес за палачинки. В горещ тиган добавете малко кокосово масло и сипете част от сместа с черпак. Оставете палачинката да добие златист загар и обърнете от другата страна. Сервирайте готовите палачинки с любимия си топинг.
Има хиляди начини да включите коноп и конопени продукти в менюто си. Направете си вкусен дресинг с конопено масло, поръсете любимата си салата със сурови или печени конопени семена, добавете конопен протеин към сутрешното смути, използвайте конопено мляко в печива, отпуснете се с чаша ароматен чай от конопени листа в края на деня. Възползвайте се от многобройните здравословни ползи на конопа!
